Brick de sardine

Ingrédients pour 8 bricks – 1 boite de sardine à l’huile – 4 feuilles de brick – 75g de fromage frais (type carré frais) – 1 oignon nouveau – Persil / – Ciboulette – Sel et poivre      …

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Verrines de carottes à l’orange

Ingrédients pour 6 personnes – 2 carottes – ½ oignon – 1 orange – 1 yaourt nature « brassé » – 1 càs d’huile d’olive – 4 épices – Sel et poivre         Pelez les carottes et coupez-les en…

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Verrines de pétoncles et betteraves rouges

Ingrédients pour 6 personnes – ½ grosse betterave rouge – 120g de pétoncles – 1 échalote – 1 yaourt nature « brassé » – 1 càs de crème de cassis – 1 càs d’huile de noix – 1 càs de vinaigre de…

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Chantilly de foie gras aux 4 épices

Ingrédients pour 4 personnes – 50g de foie gras – 6 + 3 cl de crème liquide entière – 4 épices – Sel / poivre           Coupez le foie gras en dés. Ajoutez 3 cl de…

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Douillons aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes – 4 pommes (boskoop) – 1 pâte brisée – 100 g de beurre ramolli – 3 pincées de cannelle – 50 g de sucre – 1 citron – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de…

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Crème au Bailey’s et Amaretti

Ingrédients Pour 2 crèmes au Bailey’s (pots 10cl):  – 2 jaunes d’œufs – 30g de sucre – 15 cl de lait entier – 2,5 cl de Bailey’s (soit 25g) Amaretti (16 à 18):– 1 blanc d’œuf / – 75g de sucre –…

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Clafoutis poivrons et haricots verts

Ingrédients pour 6/8 personnes – 6 oeufs – 200ml de crème liquide épaisse – 200ml de lait – 3 cuillères à soupe de maïzena – 200g de poivrons cuits – 250g de haricots verts cuits – 1 gousse d’ail –…

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