Asperges rôties à la pancetta, sauce mousseline

Ingrédients pour 6 personnes – 18 asperges – 12 tranches de pancetta Sauce mousseline : – 60 g de beurre – 1 jaune d’œuf – 1 càc de citron – ½ cuillère à café de vinaigre – 2cl de crème liquide…

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Chili Con Carne

Ingrédients pour 8 personnes – 350 g de steak haché – 200 g de veau haché – 100 g de lardons – 250 g de haricots rouges égouttés – 1 poivron rouge – 2 oignons – 2 gousses d’ail –…

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Gâteau Poire Amande

Ingrédients pour 6 personnes – 2/3 poires – 180 g de beurre demi-sel – 110 g de sucre – 125 g de poudre d’amande – 45 g de farine – 3 œufs       Préchauffez le four à 180°C.…

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Muffins Malo chocolat intense

Ingrédients pour 20 muffins – 1 yaourt Malo « Emprésure chocolat intense » – 1 pot de sucre – 3 pots de farine – ½ pot d’huile – 2 œufs – 1 sachet de levure – 1 pincée de sel   Préchauffez…

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Charlotte Choco Amande

Ingrédients pour 8 personnes – 120 g de chocolat noir – 100 g de beurre salé – 100 g de sucre – 4 œufs – 80 g d’amandes effilées – 24 biscuits à la cuillère – 1 tasse à café…

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Boudin Blanc de Rethel aux pommes

Ingrédients pour 1 personne – 1 pomme – 1 boudin de Rethel – 2 c à café de confit d’oignon   Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6) Retirez la peau du boudin puis coupez-le en rondelles. Avec un éplucheur…

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Quatre quarts aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes – 1 pomme – 4 œufs – 180 gr de sucre – 180 gr de farine tamisée – 180 gr de beurre demi-sel – 1 pincée de sel   Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)…

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