Douillons aux pommes


Print pageEmail page

re7_5903_douillonpommeIngrédients pour 4 personnes

– 4 pommes (boskoop) – 1 pâte brisée – 100 g de beurre ramolli – 3 pincées de cannelle – 50 g de sucre – 1 citron – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de lait

logo_pdf

 

Préchauffez le four à 200°C pendant 15 min.

Coupez le beurre ramolli en dés et déposez le dans un bol.

Ajoutez le sucre et la cannelle.

Mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir un beurre aromatisé.

Pelez les pommes, creusez les à l’aide d’un vide pomme et arrosez les de jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas.

Fourrez chacune des pommes de beurre aromatisé.

Formez 4 cercles dans la pâte brisée.

Etalez plus finement chaque cercle à l’aide d’une bouteille que vous roulez avec précaution sur la pâte. Faites de même avec les chutes qui serviront à fermer les douillons et à fignoler la décoration.

Enroulez chaque pomme dans la pâte brisée en serrant avec les deux mains afin que la pâte adhère bien à la pomme. Fermez le dessus avec une chute de pâte que vous avez travaillée et décorez selon votre imagination.
Dans un bol, mélangez 1 jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les douillons de jaune d’œuf.

Enfournez à mi hauteur à 200°C pendant 30 min.

Les douillons doivent être dorés et croustillants.

Servez bien chaud.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *