Chaussons tomates et oignons frits


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chaussontomatesoignonsfrits10_resizeIngrédients pour 4 personnes

– 4 à 6 tomates – 2 oignons – 1 pâte brisée – 1 jaune d’œuf – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre

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Pelez et émincez les oignons. Faites frire la moitié dans l’huile d’olive.

Faites suer le reste 2 min dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez les tomates lavées et coupées en quartiers. Salez, poivrez et laissez compoter 20 min sur feu modéré.

Etalez la pâte et répartissez les oignons frits.

Appuyez un peu afin qu’ils adhèrent à la pâte.

Répartissez la compotée de tomate et pliez la pâte en 2. Formez les chaussons en collant bien la pâte entre chaque « chaussons » puis découpez.

Badigeonnez le dessus de chaque « chausson » avec le jaune d’œuf.

Enfournez 25 min à 180°C (four préchauffé).

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