Clafoutis à la poire


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clafoutispoire06_resizeIngrédients pour 6 personnes

– 550g de poires – 40g de farine – 40g de sucre – 2 œufs – 20cl de lait – 1 citron – 1 noix de beurre – Sucre glace

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Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles et réservez-les dans de l’eau citronnée.

Faites fondre une noix de beurre et ajoutez les poires que vous aurez préalablement épongées dans un papier absorbant. Laissez cuire 5 min.

Répartissez les poires dans les moules à muffins.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, ajoutez la farine et un peu de lait et fouettez vigoureusement afin d’éviter les grumeaux. Versez le reste de lait.

Répartissez cette préparation sur les poires.

Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir.

Démoulez en passant la lame d’un couteau sur le pourtour du clafoutis.

Saupoudrez de sucre glace.

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