Pâte brisée


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patebrisee18_resizeIngrédients pour 1 tarte (26 cm diam)

– 250g de farine – 100g de beurre – 100ml d’eau

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Versez la farine dans un saladier.

Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.

Effritez le mélange du bout des doigts.

Ajoutez l’eau et mélangez rapidement à l’aide d’une spatule.

Formez une boule avec vos mains.

Couvrez d’un film plastique et entreposez dans le réfrigérateur pendant au moins 30 min.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Enroulez la pâte brisée autour du rouleau à pâtisserie afin de pouvoir la répartir aisément dans le moule à tarte.

Coupez les bords.

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