Pâte sablée


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patesablee11_resizeIngrédients pour 6/8 personnes

– 1 oeuf – 1 pincée de sel – 125g de sucre – 125 g de beurre – 250 g de farine

Parfum au choix

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Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez l’œuf en omelette.

Ajoutez le sel et le sucre. Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit jaune pâle et mousseux.

Ajoutez la farine d’un seul coup avec le parfum choisi.

Mélangez à la spatule puis à la main : la pâte doit s’effriter en petits grains.

Couper le beurre et incorporez le en pétrissant avec les mains.

Formez une boule et déposez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé, farinés.

Etalez la pâte de façon uniforme à l’aide d’un rouleau.

Découpez des ronds de pâte correspondant aux moules.

Garnissez les moules à tarte.

Enfournez 15min à 180°C.

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