Ratafia d’abricot


Print pageEmail page

ratafiabricot12_exposure_resizeUne bouteille

– 75 cl de vin blanc – 10 abricots – 30 cl d’eau de vie de Quetsch – 175 g de sucre – ½ cuillère à café de cannelle

logo_pdf

 

Dénoyautez les abricots.

Mettez les ensuite dans une casserole.

Ajoutez le sucre…

… puis la cannelle.

Versez le vin blanc et mettez à chauffer sur feu moyen.

Dès les premières ébullitions, baissez le feu et faites mijoter doucement pendant 20 mn.

Hors du feu, ajoutez l’alcool de Quetsch, mélangez, laissez refroidir et couvrez.

Laissez macérer pendant 5 jours puis filtrez.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *