Verrine « Accini de pepe » au Saumon


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verrineperlessaumon13_resizeIngrédients pour 4 personnes

– 50 g de pâtes « Accini de Pepe » – 50 g d’œufs de saumon ou de truite – 1 tranche de saumon fumé – 2 cuillères à café de yaourt brassé – 1 cuillère à café de jus de citron vert – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Sel et Poivre du moulin

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Faites Cuire les pâtes 9 min. dans de l’eau bouillante salée + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Egouttez-les et laissez-les refroidir. Réservez.

Mélangez le yaourt brassé avec le citron puis salez et poivrez.
Incorporez délicatement les œufs de saumon au yaourt. (Attention de ne pas les écraser).
Découpez le saumon fumé en fine lamelles.

Dans les verrines, répartissez et œufs de saumon recouverts de fines lamelles de saumon fumé.

Réservez   au frais avant de servir.

 

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