Velouté de potiron


Print pageEmail page

cremepotiron08_resizeIngrédients pour 6 personnes

– 1.2kg de potiron – 1 oignon – 1 cuillère à soupe de fond de veau – 10g de beurre – 250ml d’eau – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – Sel et poivre

logo_pdf

Pelez le potiron.Otez les graines et filaments puis coupez le en dés.
Pelez et émincez l’oignon.Dans un faitout, faites fondre le beurre.

Ajoutez l’oignon et faites le dorer.

Ajoutez le potiron puis le fond de veau dilué dans 250ml d’eau.

Faites cuire sur feu modéré pendant 20 min.Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez.

Mixez et servez chaud.

Décorez d’un filet de crème liquide.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *