Salade de pomme de terre aux noix


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saladepdtauxnoix11_resizeIngrédients pour 4 personnes

– 4 pommes de terre – 1 salade de mesclun – 1 gousse d’ail – 6 cerneaux de noix Vinaigrette : – 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide – 2 cuillères à soupe d’huile de noix – 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin – 1 cuillère à café de moutarde – Sel et poivre

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Pelez les pommes de terres et faites les cuire 20 min dans l’eau bouillante.

Pelez l’ail et coupez le finement.

Ciselez la ciboulette.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

Préparez la vinaigrette.

Lavez la salade et disposez la dans les assiettes.

Coupez les pommes de terre chaudes en rondelles et présentez les saupoudrées d’ail, de noix et arrosées de vinaigrette.

 

 

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