Pizza tomate oignon poivron


Print pageEmail page

pizzatomateoignonpoivonbacon16_resizeIngrédients

Pâte à pizza: – 8g de levure de boulanger – 175g de farine – 1 pincée de sucre – 1 cuillère à café de sel – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive  Garniture: – coulis de tomate + tomates – oignons et poivrons cuits – bacon en lamelles et gruyère râpé

logo_pdf

 

Préchauffez le four 10 min à 200°C.Dans une tasse, versez la levure et 1 pincée de sucre. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau tiède et mélangez.

Eteignez le four et entreposez le levain 5 min. dans le four éteint.

Le levain doit avoir doublé de volume.Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’huile d’olive et 5 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le levain.Amalgamez les ingrédients avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Pétrissez la pâte pendant 10 min en la poussant en avant avec la paume de la main.

Formez une boule et entreposez la pâte dans un saladier propre. Couvrez avec un linge et laissez lever à température ambiante pendant 1H30.La pâte va doubler de volume.
Préchauffez le four à 250°C.Pressez la pâte 1 à 2 fois avec le poing.

Etalez la sur le plan de travail couvrez, et laissez reposer 10 min. Etalez encore et redressez le bords.

Garnissez et enfournez pour 10 min.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *