Brochettes de bœuf mariné


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brochetteboeuf17_resizeIngrédients pour 6 brochettes

– 450 g de boeuf – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 tomates – 2 branches de thym – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin – 3 cuillères à soupe de vin rouge – Sel et poivre Accompagnement : oignons / tomates / poireau / courgette / poivrons

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Coupez la viande de bœuf en 36 cubes.

Pelez et coupez finement l’oignon et l’ail.

Lavez les tomates et coupez les finement.

Dans un plat creux, déposez la viande, l’oignon, l’ail, les tomates, et parsemez de thym.

Versez l’huile d’olive, le vinaigre de vin et le vin. Salez et poivrez.

Mélangez bien le tout, tassez, recouvrez d’un film plastique et laissez reposer 1 nuit dans le réfrigérateur.

 Lavez les légumes d’accompagnement, coupez les en cubes.
Egouttez la viande.

Formez les brochettes en alternant la viande et les légumes.

Faites cuire sur le grill.

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