Terrine de poisson sauce échalote

Ingrédients pour 6 personnes Terrine : – 450 g de dos de cabillaud – 3 œufs – 1 boite de concentré de tomate – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – 1 cuillère à soupe de fumet de poisson –…

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Salade haricots blancs

Ingrédients pour 4/6 personnes – 500g de haricots blancs frais – 2 carottes – 2 oignons – 2 gousses ail – 2 clous de girofle – 50g de beurre – Persil, thym, laurier – Sel et poivre   Epluchez les…

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Timbale de concombre au taboulé

Ingrédients pour 6 personnes – 1 concombre – 125g de semoule – 1 càs d’huile d’olive – ¼ d’échalote  – ½ tomate  – 1 citron – 1 càs de raisin de Corinthe Vinaigrette : – 2 càs d’huile d’olive – 2…

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Patatas bravas

Ingrédients – 10 pommes de terre – 2 gousses d’ail – persil Salsa tomates : – 1 oignon  – 4 tomates – 1 gousse d’ail – 1 càc de paprika – 30 gouttes tabasco – Sel et poivre Salsa à base…

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Terrine de veau au foie gras

Ingrédients pour 1 terrine – 150g de veau haché – 200g de porc haché – 100g de foie gras – 50g de lardons – 2 œufs (moyens) – 50g de fromage blanc – 15g de chapelure – 2 tranches de…

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Salade Piémontaise

Ingrédients pour 6 personnes – 8 à 10 pommes de terre – 3 tranches de jambon blanc – 2 œufs – 2 tomates – 8 cornichons – mayonnaise   Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, pendant 20…

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Fleur de tomate croustillante au sésame

Ingrédients pour 2 personnes  – 600 g de tomates – 1 oignon – 1 pâte brisée – sésame – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre Plongez les tomates 1 min dans l’eau bouillante.Rafraîchissez les sous l’eau…

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Verrine aux 3 poivrons et crème de concombre

Ingrédients pour 6 personnes – 3 poivrons – 1 concombre – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 25cl de crème fraîche épaisse – 1 cuillère à soupe de sucre   Lavez les poivrons.Coupez les en 2 afin d’ôter les…

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