Gâteau nantais

Ingrédients pour 6 personnes – 150 gr de sucre en poudre – 125 gr de beurre ramolli – 100 gr de poudre d’amande – 40 gr de farine – 3 œufs – 5 cl de rhum brun (si possible) –…

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Gâteau de pain perdu

Ingrédients pour 5/6 personnes  – 130g de pain (rassis) – 3 oeufs – 100g de sucre – 15cl de lait – 25g de beurre   Dans un saladier, déposez les 3 œufs entiers. Ajoutez le sucre et mélangez à l’aide…

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Macarons chocolat

Ingrédients pour 15 macarons – 65g de poudre d’amande – 100g de sucre glace – 50g de blancs d’œufs – 15g de sucre – 6g de cacao amer Ganache : – 60g de chocolat pâtissier – 30g de beurre – 15g…

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Gâteau aux pommes

Ingrédients pour 4/6 personnes – 3 jaunes d’œuf – 65g de sucre – 20g de poudre d’amande – 50g de farine – ½ yaourt nature – 35g de beurre – 1 càc de vanille – ½ càc de levure –…

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Tarte Cocochocolat

Ingrédients pour 6/8 personnes – 150 g de noix de coco râpée – 150 g de sucre  en poudre – 100 g de beurre – 1 pâte brisée – 4 oeufs – 100 g de chocolat noir – 50 ml…

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Beignets

Ingrédients pour 8/10 beignets – 125g de farine T55 – 11g de levure de boulanger – 15g de sucre – 40 ml de lait tiède – 15 g de beurre – 1 œuf – Sucre glace – Huile pour friture…

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Roulé à la confiture

Ingrédients pour 6 personnes  –  4 œufs – 125 g de farine – 125 g de sucre (50 + 75) – 1 orange – 1 pot de confiture   Préchauffez le four 15 min à 180°C. Séparez les blancs des…

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Gâteau de Savoie

Ingrédients pour 6/8 personnes  – 6 oeufs – 300g de sucre – 200g de farine – Sucre glace   Préchauffez le four à 180°C pendant 15 min. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige. Mélangez les…

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Tuiles aux amandes

Ingrédients – 20g de farine – 30g d’amandes en poudre – 50g de sucre – 20g de beurre – 1 blanc d’œuf non battu – Amandes effilées Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre…

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Langues de chat

Ingrédients – 1 blanc d’oeuf – 30g de farine – 30g de sucre – 30g de beurre mou – Arôme vanille Travaillez le beurre en pommade à l’aide d’une maryse. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez l’arôme de vanille.  …

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