Croustillant poire amande

Ingrédients pour 8 bouchées – 1 poire + ½ poire – 2 feuilles filo – 15 g de beurre Crème d’amande : – 25g de beurre – 25g de sucre – 25g de poudre d’amande – ½ œuf – 2 gouttes…

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Cupcakes

Ingrédients pour 15 cupcakes Gâteaux : – 2 œufs – 120g de sucre – 120g de beurre – 120g de farine – ½ càc de levure – ½ càc de vanille Crème : – 300g de mascarpone – 60g de beurre pommade…

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Petits moelleux chocolat

Ingrédients pour 12 petits gâteaux – 120 g de chocolat – 120 g de beurre – 3 œufs – 45 g de sucre – 30 g de farine – Sucre glace pour la décoration   Préchauffez le four à 180°C…

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Douillons pomme chocolat

Ingrédients pour 4 personnes – 4 pommes (Pink Lady) – 1 citron – 1 œuf – 50g Chocolat noir 64% Crème d’amande : – 15g poudre d’amande  – 15g beurre – 15g sucre  – 1 càc de blanc d’œuf Pâte brisée :…

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Mini tartelettes à la gelée de poire

Ingrédients pour 20 mini tartelettes – 1 œuf – 25g de sucre – 25g de farine – Gelée de poire     Préchauffez le four à 180°C. Séparez le blanc du jaune d’œuf. Montez le blanc en neige. Faites blanchir…

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Clafoutis à la poire

Ingrédients pour 6 personnes – 550g de poires – 40g de farine – 40g de sucre – 2 œufs – 20cl de lait – 1 citron – 1 noix de beurre – Sucre glace   Pelez et épépinez les poires,…

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Sablés bretons chocolat noisette

Ingrédients pour 20 sablés Sablés Bretons : – 2 jaunes d’œufs – 75g de sucre – 75g de beurre pommade – 100g de farine – 5g de levure – 20g de cacao amer – 30g de poudre de noisette Sablés Bretons :…

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Gâteau au yaourt

Ingrédients pour 8 personnes – 1 pot de yaourt à la vanille – 1 pot de sucre – 3 pots de farine – ½ pot d’huile – 2 oeufs – 1 sachet de levure – 1 pincée de sel –…

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Mini gâteau noisette

Ingrédients pour 60 gâteaux – 150 gr de sucre en poudre – 125 gr de beurre ramolli – 100 gr de poudre de noisette – 40 gr de farine – 3 œufs – 3 cl de rhum Préchauffez le four…

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Soufflé aux deux chocolats

Ingrédients pour 4 personnes – 4 jaunes d’œufs – 5 blancs d’œufs – 100 gr de sucre semoule – 50 gr de chocolat noir – 50 gr de chocolat blanc – Beurre pour les moules   Préchauffez le four à…

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