Timbale de concombre au taboulé

Ingrédients pour 6 personnes – 1 concombre – 125g de semoule – 1 càs d’huile d’olive – ¼ d’échalote  – ½ tomate  – 1 citron – 1 càs de raisin de Corinthe Vinaigrette : – 2 càs d’huile d’olive – 2…

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Gratin Dauphinois en mini cocotte

Ingrédients pour 6 personnes – 1kg pommes de terre à chair ferme – 30 cl lait – 150g de crème fraîche épaisse – 1 œuf – 1 pincée de muscade – 1 noix de beurre – 2 gousses d’ail –…

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Confiture de courgette

Ingrédients – 500g de courgettes – 250g de sucre cristal – 100g de sucre blanc – 1 citron (zestes + 5 cl de jus) – 10cl d’eau   Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Ajoutez les zestes et le…

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Haricots coco

Ingrédients pour 6 personnes – 500g de haricots secs – 2 carottes – 2 oignons – 2 gousses ail – 2 clous de girofle – 50g de beurre – Persil, thym, laurier – Sel et poivre       La…

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Hachis Parmentier

Ingrédients pour 4 personnes – 6 à 8 pommes de terre – 1 oignon – 2 côtes de porc – 1 escalope de poulet – 100g de lardons  – 50g de jambon – Crème  – Lait – Beurre – Fromage…

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Pommes de terre façon ANNA au piment d’espelette

Ingrédients pour 2 personnes – 2 pommes de terre de taille moyenne – 30 g de beurre demi-sel – Piment d’espelette Faites fondre le beurre et beurrez les cocottes. Préchauffez le four à 220°c. Épluchez et coupez en fine rondelles…

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Flan potimarron orange

Ingrédients pour 6 flans – 660g de potimarron (soit 500g de chair) – 1 orange (10cl de jus + 1càs de zestes) – 80g de sucre Garniture : – 2 œufs – 50g de cassonade – 50g de poudre d’amande –…

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