Ingrédients pour 4 personnes – 1 poulet fermier (1,4Kg environ) – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette – 1 tranche de pain grillé – 6/7 pommes de terre…
Ingrédients pour 6 personnes – 4 escalopes de poulet – 1 brocoli (450g) – 400g de carottes – 1 œuf – 2 càs de crème fraiche épaisse – 50g de fromage râpé – 1 càc de fond de veau –…
Ingrédients pour 6 personnes – 3 coquelets – 3 càs citron – 3 càs huile olive – Sel et poivre Gratin dauphinois : – 1kg pommes de terre à chair ferme – 30 cl lait – 150g crème fraîche épaisse –…
Ingrédients pour 4 personnes – 6 à 8 pommes de terre – 1 oignon – 2 côtes de porc – 1 escalope de poulet – 100g de lardons – 50g de jambon – Crème – Lait – Beurre – Fromage…
Ingrédients pour 4 personnes – 4 escalopes de poulet – 25 g de beurre – 25 g de farine – 1 càs de fond de volaille – Sel et poivre Portez 1L d’eau à ébullition et ajoutez le fond…
Ingrédients pour 4 personnes – 4 escalopes de poulet – 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche – 10 à 12 pommes de terre à chair ferme – Huile d’olive – Sel et poivre Pelez et coupez…
Ingrédients pour 4 personnes – 4 escalopes de poulet – 2 carottes – 1 courgette – 1 brocoli – ½ oignon – 2 cuillères à soupe de moutarde – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – Huile d’olive –…
Ingrédients pour 4 personnes – 4 escalopes de poulet – 1 pâte brisée – 250g de champignons – 1 échalote – 1 oeuf – persil – farine – beurre – 1 cuillère à soupe de fond de volaille – Sel…
Ingrédients pour 6 personnes – 1 poulet 1.5Kg – 3 oignons (ou 24 petits oignons grelots) – 1 échalote – ½ citron – 70g de beurre / 2 cuill à s. d’huile – 1 cuillère à café de sucre en…
Ingrédients pour 4/5 personnes – 1 pintade – 4 pommes – 100ml de vin – 60g de sucre + 2 cas – 3 échalotes – 3 navets – 3 pommes de terre – 250ml de cidre brut – 1 cuillère…
