Boulettes de porc sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes – 250g chair à saucisse – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1kg tomate – ½ poivron jaune – 1 pincée de sucre – 1 œuf – Huile d’olive – Persil – Chapelure – Sel …

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Hachis Parmentier

Ingrédients pour 4 personnes – 6 à 8 pommes de terre – 1 oignon – 2 côtes de porc – 1 escalope de poulet – 100g de lardons  – 50g de jambon – Crème  – Lait – Beurre – Fromage …

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Empanadas au bœuf

Ingrédients pour 15 empanadas Pâte : 250g farine – 2g sel – 10cl eau – 5 cl huile d’olive. Farce : – 250g de bœuf – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 25g de raisins secs – 50g d’olives – 1 …

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Côte de bœuf au four à la fleur de sel

Ingrédients pour 4 personnes – 1 côte de bœuf (1 kg environ) – Huile d’olive – Fleur de sel de Guérande   Préchauffez le four à 240°C. Huilez la côte de bœuf des 2 cotés. Enfourner la cote de bœuf …

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Daube de bœuf

Ingrédients pour 6 personnes – 1 kg de bœuf (paleron) – 1,5 kg de carottes – 1 oignon – 3 échalotes – 1 l de vin rouge – thym et laurier – 4 clous de girofle – 10 grains de …

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Brochettes de bœuf mariné

Ingrédients pour 6 brochettes – 450 g de boeuf – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 tomates – 2 branches de thym – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin …

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Bœuf carotte

Ingrédients pour 6 personnes – 1,5 kg de bœuf – 1 kg de carottes – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 petit bouquet de persil – 1 boite de concentré de tomate – 5 cuillères à soupe d’huile …

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